أندومي مع الخضار

الأندومي مع الخضار 

معظم الناس يحبون النودلز ولكن يعدونها بلا خضار ، إضافة الخضار لها يجعلها طبق تقليدي أكثر و أغنى وأكثر فائدة .

تحتاج إلى :
كيس أندومي 
صويا صوص 
فلفل حلو أو حار 
بقدونس مفروم
جزرة متوسطة
ملفوف مقطع 

*يمكنك استخدام الكوسا إن أردت .




الطريقة : 
كل ما عليك فعله هو تقطيع الجزرة بعد تقشيرها إلى دوائر سميكة ثم وضعها في الماء على النار ووضع الأندومي والبهارات الخاصة بها فوقها ، تذكر أن الجزر سيظل مقرمشاً لكن إن كنت تفضله مطهوهاً أكثر فعليك سلقه في الماء مسبقا لفترة أطول ثم إضافته للنودلز.(لقد ذكرت في المقادير الفلفل الحلو يمكنك تقطيعه لمربعات وإضافته ولكنني فضلت عملها بدونه ، إذا استخدمت الفلفل الحار فعليك وضع قرن الفلفل كما هو ).

  
بعد قليل قم بإضافة البقدونس المفروم والصويا صوص ( ملعقتين صغيرتين ).


حرك النودلز بشوكة ، ودعها عالنار قليلاً حتى تغلي الماء ثم تصبح جاهزة لتتناولها مع طبق صغير من الملفوف .


تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

فيليب بوتي

صورة
لربما كان فيليب بوتي- ولد في عام 1949 -  رجلاً مجنوناً أو أنه كان فناناً! لكنه بالتأكيد شخص استثنائي سجل في التاريخ واقعة لن ينساها العالم للأبد ...هناك حيث عالم فيليب وهو السير على حبل معلق ...عاش لأجل حلم مختلف ولم يتخلى عنه ،حققه ونجح وأصبح the wire man !  في عام واحد تعلم كل شيء عن السير والاتزان على الحبل وحده ، الحب يجعل الإنسان يفعل المعجزات وهكذا برقت عينا فيليب عندما رأى لاعب سيرك يسير على الحبل لأول مرة ..وهنا أغرم بالسير على الحبال .. لكن مخيلة فيليب لم تتوقف عند حد معين لم تتوقف عند تقديم عروض السحر والسير على الحبل في شوارع باريس ولم تتوقف عند عبور كاتدرائية نوتردام على الحبال !  لقد تخيل الأمر بمجرد أن رأى إعلاناً في إحدى المجلات عن بناء برجي التجارة العالميين في نيويورك ، فيليب مهووس لا يهمه أين سوف يسير فوق الحبل لا يفكر بالمخاطرة بل يدع هوسه وعشقه وشغفه يأخذان مكانهمها بعفوية ويسمع كلام قلبه ، لقد كان يعني له الكثير أن يحقق هذا الحلم الذي بات يعيش لأجله ...قضى 6 سنوات وهو يتنكرويخطط ويجمع المعلومات عن هذين البرجين لم يقدم على ذلك في ليلة وض...
قراءة المزيد

تسلق المباني وناطحات السحاب(حرية من نوع آخر!!)

صورة
يشهد القرن الواحد والعشرين تقدم الإنسان الهائل  في العمارة والبناء ، حيث نجح في بناء ناطحات السحاب التي تلامس الغيوم هناك في أعالي السماء! ليس هذا فحسب بل نجح في تسلقها والوقوف على أطرافها بقلب لا يهاب المرتفعات وروح لا تعرف المستحيل تملاؤها الشجاعة والجرأة. تُصنَّف رياضة التسلق الحر كواحدة من أخطر الرياضات في العالم ، إذ يعتبر تسلق المباني وناطحات السحاب أحد أنواعها ، والمدهش والمخيف في الأمر أن أؤلئك المتسلقون لا يتخذون أي احتياطات أمنية من أي نوع كان ، فغلطة واحدة وخطوة واحدة تكاد تكون كافية لسقطة الموت الحتمي!! وما يزيد هذه الفرص حقا هو محاولة التقاط سلفي هناك على حافة تلك الناطحات والمباني!!بحيث أن الكثير من الأشخاص حول العالم فقدوا حياتهم في حوادث أثناء محاولتهم لالتقاط السلفي . أؤلئك الهواة محترفون ، كما أن منهم من بدأ في سن صغير ، وبالرغم أنهم بلا شك متدربون بشكل ممتاز ، لكن لابد من توافر صفات تميز شخصياتهم عن غيرهم لقيامهم بمثل هذه الرياضة الخطرة بكل برودة أعصاب!! حيث يمكنك أن تلاحظ إلى أي حد هم يعشقون ما يقومون به ،عدم شعورهم بالدوار أو الخوف والجرأة ..الثبا...
قراءة المزيد

طريقة عمل الملوخية

صورة
طريقة عمل الملوخية  الملوخية أكلة عربية شهيرة شهية ومفيدة ومميزة وإليكم طريقة عملها : المقادير : بصلة  متوسطة الحجم  مفرومة ناعمة  دجاجة منزوعة الجلد  زيت نباتي  رشة ملح  كيسين مرقة دجاج ماجي أو مكعبين ماجي كيلو ملوخية مفرومة ناعمة  ملعقة صغيرة فلفل أسود  ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 6 سنون من الثوم  كزبرة خضراء مفرومة  ملعقتين رب البندورة  حبتين من البندورة منزوعة القشرة  مقادير الأرز: 3 أكواب من الأرز  6 ملاعق كبيرة زيت  3 ملاعق صغيرة ملح  الطريقة : نضع زيت في طنجرة وقطع الدجاج والبصل المقطع والقليل من الكزبرة المفرومة ونقلبهم حتى يتغير لون الدجاج من الجهتين للون الأبيض ، نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والملح على قطع الدجاج ، ثم نصب ماء مغلي على الدجاج حتى يغمره ، ونضيف مرقة ماجي ، ثم نترك الدجاج يسلق على النار . لتحضير الأرز : يجب نقع الأرز في الماء مسبقاً ، الآن نصفي الأرز ونضع عليه 3 ملاعق صغيرة ملح و6 ملاعق كبيرة زيت نباتي ثم نغمره بالماء ال...
قراءة المزيد